豆浆黑糖麦麸吐司

和外头的比较，还是自己做的豆浆更香。
包装罐头实在远不及住家豆浆香。
使用的又是货真价实的有机黄豆。
喝自己做的豆浆还是更为安心。
即使喝不完也不怕，因可拿来做面包。
况且又比使用鲜奶的面包来得更香。
一整天下来，就因这小小喜悦而叫人大快人心。。。

食谱参考 ：周老师

材料 ：

• 豆浆 180g
• 高筋面粉 250g
• 麦麸 15g
• 黑糖 28g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 无盐奶油 28g

做法 ：

1. 除奶油和麦麸外，所有材料混合，用低速搅拌成团。
2. 加入奶油搅成具延展性面团。
3. 最后再加入麦麸搅拌。
4. 盖上湿布，进行基本发酵。
5. 分割2份，一一滚圆，放入吐司模。
6. 最后发酵。
7. 发至八分满，即预热烤箱，以下火170度下火烤约40分钟。