南瓜咖椰

不大会选南瓜买，买了几次都是带有苦涩味的南瓜。

唯有选个糖粉较高的食谱，来掩盖南瓜苦涩味。

这是道很适合素食者的小甜品。

并不难做，比使用鸡蛋的更容易完成。

食谱参考 ：花主席

材料 ：

• 南瓜泥 200g
• 椰奶 100g
• 黄糖 40g  
• 班兰叶 数片（打结）　

做法 ：

1. 南瓜泥加入椰奶一起搅拌。倒入食物搅拌机打烂。过滤一遍。
2. 然后倒入小锅里。加入适量的糖和班兰叶。
3. 用隔水法以中小火煮至浓稠即可。
4. 装入空罐待冷却后，定要放进冰箱里冷藏。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).