鲜奶黑芝麻粉吐司

最近超爱做吐司，尤其这配方。

感觉回来了。。。

虽然还是面对束腰和上色过深的问题。

但，却无损雅兴。。。

感恩。。

每天能够吃到自己亲手做的吐司，其实是件很令人高兴的事。

食谱参考 ：周老师

材料 ：

• 鲜奶 180g
• 高筋面粉 250g
• 黑芝麻粉 25g
• 黄糖 28g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 无盐奶油 28g

做法 ：

1. 除奶油和黑芝麻粉外，所有材料混合，用低速搅拌成团。
2. 加入奶油搅成具延展性面团。
3. 最后再加入黑芝麻粉搅拌。
4. 盖上湿布，进行基本发酵。
5. 分割2份，一一滚圆，放入吐司模。
6. 最后发酵。
7. 预热烤箱，160度上下火烤约10分钟，170度下火烤约30分钟。