龙马精神！！杏仁小饼

对今年要做的年饼完全没想法。

只好翻找前年做过的杏仁小饼食谱好了。

其实对这小饼干没什么信心，因总是做不到我要的入口即溶口感。

可今次全靠贵人表姐的提醒，终于圆梦了。哈哈哈！！

食谱参考 ：Min

材料 ：

• 低筋面粉 150g
• 苏打粉 2小匙
• 糖粉 60g
• 杏仁粉 80g
• 杏仁粒 80g
• 植物油 100g
• 表面装饰  蛋黄，杏仁粒

做法 ：

1. 将杏仁粒烘约150度5~8分钟。
2. 过筛低筋面粉、苏打粉、糖粉。
3. 加入杏仁粉和杏仁粒，混合均匀。
4. 加入油，用橡皮刮刀切拌搅匀。
5. 取出面团用手搓圆，每颗约7g。
6. 放在烤盘上，涂上蛋黄液，放上杏仁粒。
7. 预热烤箱，以180度烘约15分钟。

眼花花！！上食谱时，才发现自己用错了苏打粉。

泡打粉和苏打粉应该没什么吧？

赫赫！！错有错着，杏仁小饼好像较好吃。。。