南瓜面包卷

给自己下的第二道功课，面包卷。
卷的普普通通。。。不好也不坏。。
赫赫~
食谱使用的是马铃薯面包，可就有南瓜代替马铃薯。
并且，还实验性的加了全麦汤种。
更离谱的是，为了去看《HungerGame2》，还将面团放进冰箱里延迟发酵。
看完整套戏都三个小时多，回到家就赶快将面团恢复室温发酵。
哈哈！！这么搞法面包既没被做坏，还真奇迹！！~
说回这《HungerGame》，其实它挺有意思的。
讨论的是腐烂的政治，强者存活等等的问题。

材料 ：

• 高筋面粉 250g
• 南瓜泥 50g
• 细砂糖 50g
• 盐 1/2 小匙
• 鲜奶 80g
• 全麦汤种 38g （热水40g + 全麦面粉40g, 混合均匀，放凉后使用）
• 奶粉 1小匙
• 酵母 1小匙
• 无盐奶油 20g

参考分量 ：10个

做法 ：

1. 除了无盐奶油，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团。
2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团，进行基本发酵。
3. 发酵完毕，分割，滚圆，松弛。擀成橄榄形，左右两边各向内折，松弛20分钟。
4. 擀长，卷起。进行最后发酵。
5. 预热烤箱，表面刷蛋液，以180度烘约18分钟。