pandan kopitiam milk bun

省时、省力、松软又好吃的面包！

~值得推喲。。

感谢水晶姐姐的好康分享！！

和微波面包味道相差无几，放而更容易操作。

赫赫~

刚好家里没鸡蛋了，所以就用鲜奶代替蛋液了。

虽食谱是有被我稍微修改了些些，但也无损它的美味~

食谱参考 ：水晶姐姐

材料 ：

中种 ：

• 高筋面粉 214g
• 冷鲜奶 128g
• 酵母 2g

***全部材料混合均匀，放置在冰箱里冷藏约12小时。（此中种比较干，不要另加鲜奶）***

主面团 ：

• 高筋面粉 92g
• 冷鲜奶 72g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 细砂糖 55g
• pandan 精华 3大匙
• 无盐奶油 50g

参考分量 ：50g/12个

做法 ：

1. 将发酵好的中种，撕成小块加入主面团的材料内（除了无盐奶油），搅拌成团。
2. 再加入无盐奶油搅成具延展性面团。
3. 松弛10分钟，分割，滚圆，排入烤盘，进行最后的发酵。
4. 预热烤箱，180度19分钟。