咸香芝士片戚风蛋糕

时间实在过得太快了！

没想到现在已经来到7月尾了。

小时候，我们总希望时间可以过得快一点。

可是长大后，我们倒是希望时间可以过得慢一点。

所以到后来，我发现我们应该要珍惜我们过得每一天。

食谱参考 ：Joceline

材料 ：

• 蛋黄(A) 4个
• 细砂糖 20g
• 盐 1/4小匙
• 芝士片 4片
• 无盐奶奶 50g
• 鲜奶 60g
• 低筋面粉 100g
• 玉米粉 10g
• 蛋白(A) 5个
• 细砂糖 70g
• 柠檬汁 1小匙

参考分量 ：18cm的中空戚风模

烘焙 ：170度，40分钟

做法 ：

1. 将芝士片、无盐奶油和鲜奶隔着沸水煮至溶化，离火。
2. 蛋黄、细砂糖和盐稍微打发，加入芝士糊搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和玉米粉拌匀。
4. 蛋白用搅拌器搅打至粗泡状，分3次加入细砂糖，以快速方式搅至呈小弯勾的九分发状态即可。
5. 趁蛋黄糊温热，快速分次将蛋白霜拌入。
6. 将面糊刮入模型内，用橡皮刮刀将表面稍微抹平即可。
7. 预热烤箱，以170度烘约40分钟。

这杯是水果茶。

材料是红茶+柠檬汁+蜂蜜。

下午茶就来一杯吧！

我喜欢这个戚风食谱，咸咸的。

不喜欢甜蛋糕的朋友，可以尝试下这个食谱。