2014年11月20日星期四

蜜红豆吐司

用了一年的新烤箱,在温度方面总是拿捏不好。
尤其烤吐司,老是烤个黑炭头。
上火太猛下火又太弱。
关掉上火也行不通,照样来个二号炭头。
现在索性连烤架也不用,直接放进最底层,然后再关掉上火。
有没有好一些?
好像是有又好像没有。。。
吐司依然来个黑炭头和束腰。。。

可就忽然有那么一天发掘到,低糖吐司不易烤出黑炭头来。
所以,今天来testing testing。
哈哈~ 没错没错。。不再阿布涅涅。。。

材料 :
  • 高筋面粉 250g
  • 麦麸 2汤匙
  • 黄糖 20g
  • 盐 2g
  • 酵母 3g
  • 鲜奶 180g
  • 无盐奶油 20g
  • 蜜红豆 适量





2 条评论:

  1. 又是一个很棒的面包。hot chiak !
    照片又美美丽的。羡慕也。

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  2. 烤吐司最怕烤得黑黑,妳这吐司很美,组织也很棒哦

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