南瓜麦麸吐司

其实我这个人没什么自主性。
你说好，我也会认为好。你说不好，我也会是那么的认同。
就曾经有那么一个人跟我咬耳朵说，用南瓜做面包其实一点都不好吃。
从此以后，就深信不疑。。。。
所幸这次托长腿姐姐的福，又再次尝试南瓜面包。
最让人欣慰的是，买了颗很不错的南瓜。
出来的吐司金光闪闪，更没什么怪味道。

材料 ：

• 南瓜泥 110g 
• 鲜奶 90g 
• 高筋面粉 250g   
• 黄糖 28g 
• 盐 2g 
• 酵母 3g  
• 无盐奶油 28g  
• 麦麸 
• 南瓜子 适量

做法 ：

1. 除奶油和麦麸外，所有材料混合，用低速搅拌成团。
2. 加入奶油搅成具延展性面团。
3. 最后再加入麦麸搅拌。
4. 盖上湿布，进行基本发酵。
5. 分割2份，一一滚圆，沾上南瓜子，放入吐司模。最后发酵。
6. 发至八分满，即预热烤箱，以170度下火烤约40分钟。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).