马力全开！！花生饼

那些年，年纪还小时，妈妈不会烘焙，我也不会。

全赖二伯母送的年饼，总算对年饼能解解馋。

而送的年饼当中，最喜欢二伯母做的花生饼。

小小颗、入口即溶、滑滑软软、没有花生颗粒的藏在。
近来二伯母身体抱恙，今年就更不会做年饼了。
呵呵~。一直仰赖二伯母送的花生饼和黄梨饼。
所以，从来也没想过好好学习这两种年饼。
后来和贵人表姐讨论一番后，就要求表姐替我烘花生。
然后，我就负责其后的工作。
就在表姐要付钱买材料时，好心的老板就介绍了个A级花生粉。
还说，是过年才有的买哦~
感觉很不错又省事，就买了几kg回家试做花生饼。

 材料 ：

• 花生粉 500g
• 低筋面粉 500g
• 糖粉 150g
• 盐 少许
• 花生油 300g
• 表面装饰 蛋黄 

做法 ：

1. 低筋面粉、糖粉和盐过筛，混合碎花生粉。
2. 加入油拌成团。
3. 取出面团用手搓圆，每颗约7g。
4. 放在烤盘上，轻轻压上吸水管，刷上蛋黄液。
5. 预热烤箱，以170度烘约15分钟。

注：油的分量越多，越松软越能入口即溶。

A级花生粉的却是很不错，很香又不会臭油腻。

其实就让我感到开心的事是，我做的花生饼既不输二伯母做的。一样好吃！！

哈哈！！

现在还剩下一包没用完，打算迟些日子空闲又想吃的话就再做。