羞羞女~蜂蜜全麦吐司

一连三天的假期，其实根本一点也不够喉！！~

所以现在虽然是在上班途中，也想要上来大大的偷个懒儿。

这几天假期，家里人多挺热闹的。

虽然是有点小忙，但也蛮开心的。

趁昨天家里终于是恢复了原来的平静后，就来做个全麦吐司吧~

我蛮喜欢这个吐司，因为是第一次将全麦吐司做出满腹来。

只不过呐~

她挺害羞的，一直待在模型里不肯跑出来。

就算我烘了50分钟，皮也焦了。

她就是不肯好好跑出来。

真是满肚子气！

花了几十块，既然买了个假货。

也不能跟买主投诉。

所以说，这就是上网买东西的坏处。

食谱参考 ：兔子

材料 ：

• 高筋面粉 190g
• 全麦面粉 140g
• 蜂蜜 65g
• 盐 4g
• 奶粉 12g
• 酵母 5g
• 全蛋 50g
• 水 236g
• 奶油 22g

参考分量 ：土司模1个 （20cmx10cmx10cm)

做法 ：

1. 浸泡全麦面粉和水。
2. 然后混合高筋面粉、蜂蜜、奶粉、全蛋，略搅拌至无干粉，盖上保鲜膜静置半小时以上。
3. 之后，加入酵母，搅拌至溶解。
4. 加入盐。
5. 搅拌至面筋扩展，加入软化的黄油搅成具延展性面团 。
6. 进行基本发酵，面团需发酵到2.5-3倍大。
7. 面团分割成3等份，滚圆松弛约15分钟。
8. 擀两次。
9. 放入土司模，进行最后发酵。
10. 预热烤箱，以170度烘烤约40分钟。出炉后立刻脱模。