2014年5月19日星期一

百香果奶油蛋糕

呵呵。。。粗心大意看错食谱,步骤做错。
蛋白加完糖,唯奶油打松直接加入蛋黄。
不过小蛋糕依然安然无恙的诞出。
万幸万幸。。。
小蛋糕细致软软绵绵,爱~
谢谢QiQi姐热衷推荐。
置在小蛋糕上的是Greek Yogurt。
某些外国食谱深喜用Greek Yogurt调蜂蜜做内陷。
呵呵。。我也依葫芦画瓢。

食谱参考 :QiQi

材料 :
  • 发酵奶油 100g
  • 细砂糖 20g
  • 蛋黄 2个
  • 百香果汁 40g~50g
  • 自发面粉 100g
  • 蛋白 2个
  • 细砂糖 60g


参考分量 :8个纸杯


做法 :
  1. 蛋白加糖打至硬,冷藏备用。
  2. 奶油加糖打至逢松,分次加入蛋黄搅匀。
  3. 筛入面粉切半搅匀,再加入百香果汁搅匀。
  4. 取1/3蛋白霜加入奶油糊切半搅匀。
  5. 再加入1/3蛋白霜加入拌匀。
  6. 最后,加入余剩的蛋白霜拌匀。
  7. 预热烤箱,150度烘约15~20分钟。


2 条评论:

  1. 百香果做蛋糕我的菜耶!哈哈:)
    小巧一个很讨喜♥

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