2014年4月29日星期二

黑金奶油蛋糕


在有机商店买了一包黑噜噜的糖蜜。
因颜色超深,做的面包或蛋糕都会变黑去。
味道比黄糖来的更香更浓。
就此接触,发现不相同的糖有不相同的味道。

材料 :
  • 发酵奶油 80g
  • 黑糖蜜 80g
  • 全蛋 80g
  • 低筋面粉 80g
  • 泡打粉 1g


做法 :
  1. 奶油和糖搅打至柔软的乳霜状。
  2. 分次将打散的蛋液加入,并搅拌至均匀。
  3. 筛入粉类,搅匀。
  4. 预热烤箱,170度约30分钟。



16 条评论:

  1. 简单的材料,但是味道应该一点都不简 了。

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  2. 这样的蛋糕组织我期待很久了,但我的奶油蛋糕每次都很喜欢‘插腰’,
    嘻嘻!(就是会少许收缩)

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    1. 是磅蛋糕的话,应该不会‘插腰’。

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  3. 我的味蕾很迟钝,比较不会分辨味道
    不过我知道
    这个蛋糕,肯定好吃

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  4. 黑金的蛋糕, 吃了也会黑金的美哦! 哈哈哈

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  5. hi, Just wonder what is 发酵奶油?

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  6. 我也喜欢黑糖蜜的香味,这蛋糕一定很赞!

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    1. 我是第一次买来用黑糖蜜,拿来做面包好像不好味。

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  7. 很美哦。。用了发酵奶油,味道一定一级棒。

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    1. 我想,我买的应该是发酵奶油吧!

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