2013年7月24日星期三

南瓜奶酪

被Bernice的草莓奶酪触动了神经,所以买了一盒草莓打算做草莓奶酪。
但,最后又改变主意做了这南瓜口味的奶酪。
呵呵。。女人都善变滴~
这南瓜奶酪尝起来有点像咖椰。
又不会太甜,很不错下!~
可吃这甜品太有罪恶感,虽然我很瘦急需要增肥。
但瘦人也会患高胆固醇啊。。。

食谱参考 :Bernice 

材料 :
  • 吉利丁片 5g
  • 南瓜果肉 100g
  • 冷开水 100g
  • 鲜奶 100g
  • 动物性鲜奶油 100g
  • 细砂糖 30g

参考分量 :3杯小玻璃瓶子

做法 :
  1. 利丁片放进冷水里浸泡约20分钟以上备用。
  2. 南瓜果肉蒸熟后,加冷开水用搅拌机打成细致的泥状。
  3. 在锅内加入鲜奶油、鲜奶和细砂糖熬煮至细砂糖溶化,熄火
  4. 利丁片挤干水分,放入锅内搅至溶化。
  5. 倒入南瓜泥,搅匀后过滤。
  6. 将整个锅子放在冰块上搅动并降温。
  7. 倒入容器内,放置入冰箱内待凝固。



12 条评论:

  1. Peggy, 我很有肉感滴,哈哈哈哈!所以这次不打算讨奶酪吃,想问你像照片中这样可爱的小茶匙哪里可以买到? 嘻嘻。。。

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    1. 是在mid valley 的小档口买的。。。

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  2. peggy,这个很滑溜咧
    paiseh,奶酪我没有吃过 :P
    看似不难,谢谢分享!!

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    1. 那你一定要尝尝,况且做法也不难。。

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  3. 滑滑的布丁,就像你脸一样哦!呵呵呵~

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  4. 滑嫩嫩的,看起来很清爽利落呀:)

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    1. 没错没错~~滑嫩嫩滑嫩嫩。。。

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  5. 我要, 我要。。。滑滑的好吃噢!

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