挺不习惯的这次的变动,觉得真是没事找事做。
改来改都不是一样的吗?
假如能够多设计些漂亮的模板且不是更好了吗?
食谱参考 :菓子學校的磅蛋糕&烤點心
材料 :
- 无盐奶油 100g
- 糖粉 80g
- 全蛋 100g
- 低筋面粉 70g
- 泡打粉 2/3小匙
- 可可粉 30g
- 甜巧克力 30g
参考分量 :7x3x3 长条形模型1个
烘焙 :170度,60分钟
做法 :
- 奶油和鸡蛋恢复至室温。
- 混合低筋面粉,泡打粉和可可粉,搅拌均匀后过筛备用。
- 将甜巧克力以隔水加热法溶化 。
- 剪裁适合模型的烘焙纸,放入模型中铺整。
- 用打蛋器将软化后的奶油搅拌至柔软的乳霜状。
- 分两次将糖粉加入奶油中,仔细的搅拌均匀。
- 将打散的鸡蛋分4次加入奶油中,并搅拌均匀。
- 加入粉类,用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态。
- 最后加入溶化好的巧克力,并搅拌均匀。
- 将面糊舀入模型。
- 预热烤箱,以170度烘约60分钟。
好喜欢这次的成品!
甜度又适中,赞!
书中有提到说巧克力磅蛋糕很适合搭配咖啡一起享用。
果然,赞喔!!
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