清淡白萝卜糕

原来白萝卜糕是如此容易制作，简单到连我也做到。。

我想，就像某些事情一样；就看你自己要不要做而已。

食谱参考 ：carol 自在生活 白萝卜糕

材料 ：

a) 白萝卜 440g （可依个人的喜欢做增减）、清水 500g

b) 粘米粉 300g 、清水 300g 、盐 1.5茶匙

参考分量 ：四方形烤模 一个 （20cm x 20cm)

做法 ：

1. 方形烤模铺上一张不沾烤焙纸。
2. 白萝卜去皮取440g刨成絲，加入清水500g煮至萝卜软化（水不要倒掉，要一块加入粘米粉中）。
3. 将粘米粉放在盆中加入清水300g及盐，搅拌均匀成为无粉粒状态的糊浆。
4. 将煮滚的萝卜馅料（连水）加入做法（2）中搅拌均匀。
5. 把盆子放回瓦斯炉上，用小火边煮边搅拌。
6. 煮到粉浆变得浓稠且搅拌时会出现明显的漩涡状即可（一定要不停搅拌才不会粘底烧焦）。
7. 将生粉浆倒入方形烤模中，表面稍微抹平。
8. 放入已经煮滚的蒸炉中，大火蒸1个小时多15分钟。（用筷子插入白萝卜糕中，筷子不沾即熟了）。
9. 将蒸好的白萝卜糕取出放凉。凉透后再由模子中拿出来。
10. 切成片状，用油煎至金黄即可。

因为没有虾米和红葱头的关系，觉得这道白萝卜糕的味道有那么点的过于单调。